Havajská kuchyně: co ochutnat na Havaji

Havajská kuchyně je lahodná směs vlivů – polynéských, asijských i amerických- a odráží multikulturní charakter ostrovů. Tady je, co byste měli ochutnat.

Speciality, které musíte zkusit

• Poke – marinovaná syrová ryba (tuňák) s rýží; havajská klasika, čerstvá a zdravá.
• Plate lunch – vydatný oběd: maso + dvě porce rýže + bramborový salát. Sytě a levně.
• Kalua pork – vepřové pomalu pečené v zemní peci, srdce každého luau.
• Loco moco – rýže, hamburger, smažené vejce a omáčka.
• Spam musubi – rýžový „suši" balíček se smaženým spamem (oblíbená svačina).
• Shave ice – jemně strouhaný led se sirupy, havajská verze ledové tříště.
• Malasada – portugalská smažená kobliha bez díry, sladká pochoutka.

Tropické ovoce

Ananas, papája, mango, kokos i méně známé druhy jako liliko'i (maracuja). Ochutnejte čerstvé na trzích.

Kde jíst (a ušetřit)

Restaurace jsou drahé, ale jídlo nemusí zruinovat rozpočet:

• Food trucky a stánky – kvalitní jídlo za rozumné ceny,
• poke pulty v supermarketech – čerstvě a levně,
• plate lunch podniky – vydatně,
• vlastní vaření z místních surovin (ubytování s kuchyní – viz ubytování na Havaji).

Nezapomeňte na spropitné a daně – jak fungují, vysvětlujeme v článku Peníze a spropitné na Havaji.

Káva Kona

Big Island je proslulý pěstováním kávy Kona – jedné z nejlepších na světě. Plantáže nabízejí prohlídky s ochutnávkou (Big Island).

Spojte jídlo s kulturou

Nejlepší způsob, jak ochutnat tradiční havajské speciality pohromadě, je luau. Víc o místních zvyklostech v článku Kultura a etiketa.